Регион: Пьемонт, Италия.
Продукция: вина.
Bruno Rocca (Бруно Рокка)
В семье Рокка винами занимается уже пятое поколение, но официально компания Bruno Rocca была основана сравнительно недавно – в 1978 году. Поместье находится в одном из главных винодельческих регионов Италии – Пьемонте. Раньше на винодельне работали два энолога - сам Бруно Рокка и его друг Джорджио Барберро, но сейчас Рокка – единственный энолог. Всего же на этом небольшом предприятии трудится семь человек, четверо из них – члены семьи. Их рабочий день длится с 6 утра до 6 вечера. Четкая, слаженная работа позволяет хозяевам контролировать все производство и виноградники без привлечения дополнительных человеческих ресурсов.Пьемонт - самый древний винодельческий регион Италии. Как амфитеатром, он окружен горами, а рядом в Лигурии находится море. Все производство вина сосредоточено в районе Ланге, где выделяется две микрозоны с особым микроклиматом и почвами - Бароло и Барбареско. Пьемонт – большой регион, здесь получаются разные вина, несмотря на то, что изготовлены они из родственных сортов. Вот к примеру, вино из Роэро (по сути это тот же сорт Неббиоло) будет значительно отличатся от вина из самого Неббиоло, хотя они – практически близнецы-братья. Для белых вин сорт винограда Арнеис также дает совершенно другие результаты (эти вина схожи с французским Шабли). Несмотря на то, что регион представляет собой одно целое, почвы здесь очень разнообразны: глина, глинисто-торфяные, мергель, туф. Встречаются участки, на которых преобладает какой-то один тип, но чаще всего – почвы смешанные.
Поместью принадлежит 12 гектаров земли. Виноградники Рабайя и Копаросса принадлежат к крю классу и занимают по 5 и 3 гектара соответственно. Первое крю находится на юго-западе Барбареско, почвы здесь глинисто-торфяные, терруар второго – синеватый мергель. Средний возраст лозы на них 20-35 лет. Владельцы стараются сохранить все старые посадки и выкорчевывают куст лишь в том случае, когда его невозможно спасти. Старая лоза не менее ценна, чем земля, на которой она растет. На этих виноградниках сейчас нет никаких проблем, так как лоза до 50-55 лет находится в стадии развития, поэтому о ее старении и проблемах, с этим связанных, говорить пока не приходится. К лозе в виноградниках относятся бережно и с уважением. Виноградник Рабайя старше, его лозам от 30 до 35 лет, виноград же на Копаросса на несколько лет моложе. Поэтому возможно, что с первым виноградником проблемы возникнут раньше.
Владельцы придерживаются классической технологии, которая передавалась из поколения в поколение, поэтому и Барбареско семьи Рокка по праву считается классическим Барбареско. Оно в полной мере отображает особенности почв, климата и сортов винограда Пьемонта.
Винодельня постоянно проводит сравнительные дегустации, где можно сравнить вина разных годов, понять, как вино развивается и прогрессирует с годами выдержки. У Бруно Рокка, как и у каждого порядочного винодела, есть свои запасы, где можно найти образцы, доставшиеся ему от отца, деда.
Рокка были первыми, кто стал выдерживать Барбареско в барриках. Бруно постоянно экспериментирует с ферментацией, аффинажем. Но экперименты распространяются в основном на вина, не характерные для данного региона – белые. С классическими красными, а тем более с великими – никаких опытов. Только проверенная временем технология.
В год винодельня производит не более 55 тысяч бутылок, при этом на Рабайя приходится до 20 тысяч бутылок, на Копаросса – 8-12, а на классическое Барбареско – 6-7, что довольно внушительно для семи человек. Нетрадиционного для Пьемонта белого Ланге Шардонне выпускается и того меньше – 3-4 тысячи. Перечисленные красные изготовлены из стопроцентного Неббиоло, белое– из Шардонне. Кроме того, на винодельне производится и очень интересное розовое вино Ланге Россо, «родителями» которого стали Неббиоло, Совиньон и Барберо. Оно разливается в совсем небольших количествах – всего 3-4 тысячи бутылок. Ну и последнее производимое вино – красное Барберо (стопроцентный сорт Барберо).
Для Барбареско и Рабайя винификация проходит в стальных чанах, ферментация – 7 дней в дубовой бочке, выдержка – не менее 1,5 лет. Причем из этого времени около 80 процентов срока вино выдерживается в новых бочках французского дуба среднего обжига, где оно формируется и набирается силы, а затем переливается в старые бочки объемом 25 гектолитров, где облагораживается. А затем выдерживается дополнительно не менее 1 года в бутылке. При изготовлении Шардонне используется мягкий отжим, что сказывается на конечном вкусе вина – тонком, изящном. Как говорит Бруно Рокка, «Мы не пытаемся повторить Бургундию, но делаем достойное Шардонне».
Бруно Рокка справедливо носит титул «звезды» Пьемонта. Его вина заслужили признание многих критиков и авторитетных изданий. Barbaresco Rabaja и Barbaresco Coparossa оцениваются Робертом Паркером, одним из самых авторитетных винных экспертов, в 92 балла, что говорит само за себя.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
42 Below
Balblair
Balvenie
Becherovka
Brown-Forman
Barenjager
Baron Philippe de Rothschild
Bunnahabhain
Balmenach
Baron Edmond de Rothschild
Barone Ricasoli
Belvedere Vodka
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Benziger
Bertrand et Fils
Biondi Santi
Bladnoch
Blair Athol
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Bodegas Tarsus
Bodegas Ysios
Bonnin
Bowmore
Bruichladdich
Bisson Vini
Bodegas Alion
Bodegas Chivite
Bodegas Fernando Remirez De Ganuza
Bodegas Hermanos Sastre
Bodegas Monasterio
Bouchard Pere & Fils
Bodegas Palacios Remondo
Bodegas Vega Sicilia
Bodegas y Vinedos Pintia
Bruno Rocca
Belvedere di Luigi Zanini
Bibi Graetz
Bocelli
Blanton’s
Bushmills
Baron Legrand
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.