Регион: Сардиния, Италия.
Продукт: вина.
Capichera (Капикера)
История компании Capichera началась в начале 20 века, когда дедушка нынешних владельцев купил хозяйство площадью около 50 гектаров, которое сейчас территориально принадлежит Арзакене, на самом севере Сардинии: район, который всегда славился идеальными условиями для выращивания винограда. В те дни на виноградниках производилось ровно столько вина, сколько нужно было семье, которая проживала в Арзакене, но любила проводить весну на ферме в Капикере.В семидесятые отец нынешних владельцев посадил новые виноградники с Верментино, типичным местным сортом винограда, и построил современную винодельню для производства вин высокого качества.
В 1980 году было продано первое вино Верментино под маркой Capichera, радикально отличающееся от подобных вин на рынке: оно было насыщеннее, более ароматное, ровное и с более протяжным послевкусием.
В 1980-х братья Фабрицио и Марио начали работать в винодельне. Несмотря на свою молодость, они вкладывали всю свою энергию, поставив для себя целью сделать Capichera лидером в производстве вин высшего качества. Уважать традиции — вовсе не значит цепляться за прошлое, это значит быть в состоянии применять самую современную технологию и изготовлять такую продукцию, в которой ощущался бы жар солнца, передавалось бы ощущение близости моря и дикой природы Галлуры.
Вспомнить виноградарские и винодельческие традиции Галлуры — это значит совершить путешествие во времени, увидеть, какими были когда-то гранитные скалы, поросшие средиземноморским кустарником или торчавшие из моря, обдуваемые порывами ветра мистраль, это значит представить себе, какими чистыми и сильными были запахи растений, с незапамятных времён выдерживающие летний зной и порывы зимнего ветра, какая нежная и вместе с тем живительная сила исходила от них в весенние дни.
И вот на этой земле, на этом преимущественно гранитном грунте, под хлёсткими порывами ветра мистраль, лоза Верментино обрела свою естественную среду и проявила свой истинный характер. Так было всегда: на земле, обдуваемой горячим и солёным морским ветром растёт лоза Кариньяно, растёт и набирает свой стойкий и яркий аромат.
Сегодня Capichera – молодое хозяйство с насыщенной историей своего становления как количественно, так и качественно: различные эксперименты, нововведения и постоянное совершенствование всего, что касается производства вина. Первоначальные 10 гектаров превратились в 60, и это еще не предел; винодельня в год производит около 300 000 бутылок вина и в следующие несколько лет планирует увеличить эту цифру на 80%.
Виноградники, принадлежащие компании Capichera, - самого высокого качества, какое только возможно в Сардинии; эта местность на протяжении веков славилась своими сельскохозяйственными возможностями, которые подтверждены лабораторными исследованиями. Виноградные лозы – результат тщательного отбора лоз Капикеры и Франции, который проводится в рассадниках под контролем собственных экспертов винодельни. Поэтому виноградники Верментино и Кариньяно сейчас и ,возможно, в будущем несравнимы по качеству.
Капикера продолжает строить винные погреба в граните, а современные винные чаны из нержавеющей стали находятся под постоянным контролем компьютерного центра, при этом все параметры в них задаются в зависимости от того, какое вино предполагается изготовить, с учётом всех факторов окружающей среды и атмосферных явлений.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
Chateau de Briat
Chateau de Lacquy
Cadenhead
Chivas Brothers
Carmen
Chаteau Lafaurie-Peyraguey
Chateau Picard
Chateau de Rayne-Vigneau
Chateau Griviere
Chateau d’Arche
Cakebread Cellars
Calvados Boulard
Cameron Bridge
Camus
Caol Ila
Cutty Sark
Cusumano
Craigellachie
Cragganmore
Courvoisier
Cordier
Convalmore
Commerciale de Guyenne
Coleburn
Col d’Orcia
Clynelish
Chateau Thenac
Chateau de Laubade
Chateau de Beaulon
Chabasse
Cava Freixenet
Castello della Sala
Castello del Terriccio
Cardhu
Caperdonich
Сantine San Marco
Can Rafols Dels Caus
Castello Banfi
Castello di Ama
Charles Melton
Chateau Cheval Blanc
Chateau Cos d'Estournel
Chateau de Tracy
Chateau Ducru-Beaucaillou
Chateau Giscours
Chateau Lafite Rothschild
Chateau l'Angelus
Chateau Latour
Chateau Leoville-Las-Cases
Chateau Margaux
Chateau Mouton Rothschild
Conti Zecca
Cantina Monti
Capichera
Case Basse di Gianfranco Soldera
Costanza Malfatti
Cottanera
Cerbaiona
Chateau d'Arlay
Chateau de La Chaize
Chateau Musar
Chateau Rayas
ColleMassari
Colonial Estate
Cambus
Cinzano
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.