Регион: Долина Роны, Франция
Продукт: красные вина
Domaine Du Vieux Chene (Домен дю Вье Шен)
В южной части долины Рона, между реками и подножьем гор виноградники Cotes du Rhone создают восхитительный ландшафт вместе с полями и освещенными солнцем равнинами. К северу от департамента Воклюз, рядом с исторической деревней Камаре на типичной для долины Роны почве находится хозяйство Domaine du Vieux Chene. Жан Клод Буш (Jean Claud Bouche), продолжатель семейных традиций, энолог по образованию, основал винодельню в 1978 году. В 1990 к нему присоединилась его супруга, Беатриc, и теперь они вдвоем управляют небольшим семейным доменом площадью 50 га, где выращивают виноград сорта гренаш и сира.Лозы, высаженные в форме куста, земля, выжженная солнцем и иссушенная жарким мистралем из африканской пустыни – характерный пейзаж этой части долины Роны. В средневековье виноделие этого региона развивалось под влиянием монахов ордена тамплиеров, благодаря которым вина региона стали известны своим превосходным качеством.
Почвы состоят из толстого слоя круглых валунов, на подпочве из красной глины. Идеальные условия для сорта гренаш.
Виноград с разных участков винифицируется отдельно.Жан-Клод и Беатрис Буше продолжают использовать традиционные методы при ферментации вина – при естественной температуре, без добавления дрожжей. Алкогольная ферментация проходит в стальных емкостях. Затем каждое кюве отдельно выдерживается в бетонных емкостях, после чего производится дегустация и ассамбляж.
Жан Клод Буш стремится придать каждому своему вину округлый, полнотелый вкус и способность к длительной выдержке. В винодельне все выполняется так, чтобы сохранить высокое качество вин и оптимизировать сам процесс создания вина. Основным критерием является сохранение вкуса и аромата терруара. Поэтому они предлагают вина, максимально отражающие малейшие нюансы местных почв и климата. По характеру их вина можно описать как честные и благородные.
А - Я (алфавитный указатель)
A - Z (алфавитный указатель)
A. E. Dor
Dupuy
Dumbarton
Dufftown
Duboigalant
Drumguish
Dompierre
Dominique Chainier et Fils
Domaines Schlumberger
Domaine Cazes
Distilleria Poli
Distilleria Berta
Delamain
Deau
Deanston
De Ladoucette
Danish Distillers
Dalwhinnie
Dalmore
Dallas Dhu
Dailuaine
Dominio De Pingus
Dominio De Atauta
Domini Veneti
Domaine Du Vieux Chene
Dino Illuminati
Descendientes de J.Palacios
Delamotte
Damijan Podversic
Domaine Gerard Raphet
Domaine Seppi Landmann
Domaine Serge Mathieu
Domaine des Baumard
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Pascal Cotat
Drius
Domaine de Papolle
Bahys
- Запрещается автоматизированное извлечение информации сайта любыми сервисами.