запомнить|регистрация|забыли пароль?
 

Дата основания компании: 1989 год.
Регион: Тоскана, Италия.
Продукция: вина.

Poggio di Sotto (Поджио ди Сотто)

Винодельческая компания Поджио ди Сотто была основана ее владельцами Элизабет и Пьеро Палмуччи в 1989 году, когда они нашли в Монтальчино, в местечке Кастелнуово делль Абате очень подходящие участки с южной экспозицией для создания своего Брунелло.

Виноградники, расположенные на высоте 200-450 метров над уровнем моря, занимают площадь 12 гектаров, кроме того, на территории хозяйства находится оливковая роща, в которой растут около 1400 деревьев. Вниз, с холма, открывается прекрасный вид на равнину, тянущуюся до самого горизонта. Пьеро рассказывает, что в особенно ясные дни со смотровой площадки его дома видно море, до которого тут порядка 100 км. Пьеро Палмуччи очаровательный итальянский дед, которому недалеко до 80-и, седой, высокий, под два метра ростом, невероятно жизнерадостный и гостеприимный. На наш вопрос о том, чем он занимался до того, как купил виноградники и начал делать вино, отвечает просто: "Жил..."

В Палмуччи действительно виден "любитель пожить"- человек, который радуется каждому дню, подаренному природой; в его хозяйстве всё сделано с такой любовью и желанием приумножать природные дары, что это сквозит буквально во всём, что окружает посетителей его винодельни. Но добраться сюда может далеко не каждый, и вовсе не потому, что хозяйство расположено на горе в Монтальчино, куда ведёт дорога в виде извилистого серпантина, шириной местами для одной машины, а потому, что Пьеро Палмуччи немного устал от гостей с тех пор, как его Брунелло стало обласканным рейтингами и печатными изданиями, т.к. поток любителей и коллекционеров увеличился. Он невероятно скромен, простодушен и улыбчив, постоянно шутит и рассказывает о труде винодела с необычайной лёгкостью, что начинает казаться, будто и нет тех долгих дней кропотливого ухода за виноградом во время созревания, сбора урожая, долгих лет производства вина, а есть только его оглушительный финал в бутылке - Brunello di Montalcino от Poggio di Sotto.
На стенах его дома висят хвалы от Gambero Rosso, Veronelli, Duemlavini и других авторитетных справочников, но Пьерро до того не любит обсуждать это, что его нельзя даже уговорить, он уходит от темы, увлекая нас на виноградники.

Бедная известковая почва с крупным скалистым гравием позволяет избежать застоя воды на виноградниках в дождливую погоду и, наоборот, помогает почве оставаться влажной при засухе. Двойная обрезка гроздей (во второй половине июня и в начале августа) сокращает урожай на 60-70%, что в итоге приводит к наиболее высокой концентрации ароматических веществ в ягодах, и тем самым влияет на неповторимый гармоничный вкус Брунелло.

Сбор урожая происходит вручную, после того как уровень сахара, кислотности и полифенолов достигнет оптимального уровня (как правило, в конце сентября – начале октября). Для выдержки используются 2500-3500 литровые бочки из славонского дуба, в которых вино проводит около четырех лет, затем его без фильтрации разливают по бутылкам, где оно проводит еще некоторое время, прежде чем поступает в продажу.

Источник: grandivini.ru