запомнить|регистрация|забыли пароль?
 
Регион виноделия Бароло - Castiglione Falletto, Barolo, Italy.В Барбареско выращивают великолепный Nebbiolo, но в Бароло (Barolo) это делают еще лучше.

Регион виноделия Бароло

Винодельческая зона Бароло начинается в 3 км от Barbaresco к юго-западу. Между ними находятся виноградники Diano d'Alba, на которых выращивают Dolcetto. Два небольших притока реки Таnаrо - Talloria dell'Annunziata и Talloria di Castiglione - делят Бароло на 3 части с неровным холмистым рельефом, поэтому зона расположена на 50 м выше Barbaresco.

Под виноградники здесь занято 1200 га, что достаточно много для 5 деревень в относительно густонаселенных холмах Langhe. Многообразие экспозиций, высот, микроклиматических зон и два основных типа почв дают пищу для незатихающих дискуссий о возможном делении на субзоны. К западу от Alba в окрестностях La Morra состав почв почти тот же, что и в Barbaresco, - известняковые глины, которые геологи относят к Тортонскому ярусу. На западных холмах зоны, в коммунах Бароло и La Morra производят спокойное вино с сильным ароматом. К числу великих виноградников здесь относят Brunate, Cerequio, Rocche di La Morra, La Serra в La Morra и жемчужину Бароло - Cannubi, расположенный ниже по склону.


Регион виноделия Бароло - Village of Castiglione Falletto, Barolo, Italy.Регион виноделия Бароло - Serralunga d'Alba above Vigna Rionda. Barolo, Italy.Регион виноделия Бароло - Spring flowers amidst vineyards below Cantina Aldo Conterno, Monforte d'Alba, Barolo. Italy.Однако виноградники Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba на востоке и Monforte d'Alba на севере расположены уже на других, менее плодородных почвах с высоким содержанием песчаника, относящихся к Гельветскому ярусу.

Здесь получаются очень концентрированные вина, самые плотные Barolo, требующие долгой выдержки. С годами у этих почти чернильного цвета вин появляется характерный оранжевый ободок. К числу лучших здешних сортов принадлежат Bussia, Ginestra с виноградников Monforte, а в Castiglione Falletto -Villero от Vietti и Scavino, на пьемонтском диалекте - Brie del Fiasc (по-итальянски - Bricco Fiasco). Еще один пример присущего этому региону лингвистического многообразия. Единственное исключение в ряду суровых Barolo из Castiglione Falletto - виноградник Bricco Rocche, где благодаря песчаным почвам получаются более ароматные вина.

На востоке находится субзона Serralunga d'Alba с огромным имением Fontanafredda, когда-то принадлежавшим королевской фамилии. Это владение помогло Barolo стать "королем вин и вином королей". Serralunga d'Alba сейчас владеет несколькими лучшими виноградниками Бароло и тепло, которое накапливается в узкой долине, отделяющей ее от Monforte d'Alba на западе, компенсирует издержки высотности настолько, что на самых удачных делянках даже вызревает Nebbiolo. Здесь, в Serralunga d'Alba, в результате экспансии Анджадо Гайя в конце 1980-х были созданы вина Barbaresco и Barolo, удостоенные статуса DOCG.


Регион виноделия Бароло - Cellar museum of Giacomo Borgogno. Barolo, Italy.Но и прежде Бароло имел все основания гордиться десятками своих виноделов ("домэн" кажется здесь термином более подходящим, чем "имение, владение", учитывая схожесть этого винодельческого региона Италии с Бургундией).

Местные традиции, как и в Бургундии, таковы, что семья, выращивающая виноград, сама делает вино, хотя, разумеется, за последние 20-30 лет технология приготовления этого жизнерадостного, экспрессивного, почти бургундского напитка существенно изменилась. Barolo десятилетиями выдерживают в бутылках, чтобы явить миру необыкновенный вкус и тонкий букет. Немногие приверженцы традиций могут позволить себе производить такое вино, неукоснительно следуя старым методам. Прочие же в той или иной степени адаптируют Barolo к потребностям сегодняшнего дня, сокращая сроки брожения и выдержки в бочках, с тем чтобы вино скорее попадало к потребителю. На чьей стороне тут правда, сказать трудно, но совершенно очевидно одно: всякий, кто сочтет возможным пренебречь уникальными свойствами этого места и здешней лозы, совершит ошибку.

Карта :: регион виноделия Бароло

Описание региона Бароло

Местоположение.
Винодельческая зона Бароло начинается в 3 км от Barbaresco к юго-западу. Между ними находятся виноградники Diano d'Alba, на которых выращивают Dolcetto.

Рельеф.
Два небольших притока реки Таnаrо - Talloria dell'Annunziata и Talloria di Castiglione - делят Бароло на 3 части с неровным холмистым рельефом, поэтому зона расположена на 50 м выше Barbaresco.

Почва.
Виноградники Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс, долины Марны и Кот-де-Сезанн разбиты на известняковой глине, которые геологи относят к Тортонскому ярусу и менее плодородные почвы с высоким содержанием песчаника, относящихся к Гельветскому ярусу.

Виноградарство и виноделие.
Barolo десятилетиями выдерживают в бутылках, чтобы явить миру необыкновенный вкус и тонкий букет. Немногие приверженцы традиций могут позволить себе производить такое вино, неукоснительно следуя старым методам. Прочие же в той или иной степени адаптируют Barolo к потребностям сегодняшнего дня, сокращая сроки брожения и выдержки в бочках, с тем чтобы вино скорее попадало к потребителю.

Основные сорта винограда.
Барбера, неббиоло, дольчетто, москато.