запомнить|регистрация|забыли пароль?
 
Регион виноделия Страна Басков - Harvesting grapes in vineyard of Fernando Remнrez de Ganuza below the village of Samaniego with the Sierra de Cantabria beyond. Alava, Spain. [Rioja Alavesa] Об этой автономной области ходит гораздо больше слухов и домыслов, чем об остальных испанских регионах. Немудрено - слова «баск» и «террорист» многие уже воспринимают как синонимы.

Регион виноделия Страна Басков

Эта область удивительно красива, и с давних пор является популярнейшим туристическим направлением… Что ж, национальная проблема, несмотря на немногочисленность экстремистов, остается актуальной. Несмотря на всю «многонациональность» и «многоязыкость» Испании, баски стоят здесь несколько особняком. По сути, до сих пор исследователи не пришли к единому мнению, откуда вообще появилась на территории Пиренейского полуострова эта народность. Ее своеобразный язык не похож ни на один, принятый здесь. По одной из теорий, баски имеют общие корни с некоторыми народами Кавказа. Баски всегда были воинственными, и… притесняемыми. Считается, кстати, что именно баски разбили в легендарной, воспетой в «Песне о Роланде» битве при Ронсевале войска Карла Великого.

Страна Басков стала независимой в 1425 году, но ненадолго. Баски довольно долго боролись за признание своих прав (так, например, был на протяжении длительного времени запрещен баскский язык), но окончательно статус автономии их земля получила лишь в 1979 году. Казалось бы, в такой ситуации не до виноделия. Но нет - баски всегда придавали огромное значение своей национальной кухне, и местные вина издавна пользовались здесь огромной популярностью. Их репутация тщательно оберегалась, а интересы виноделов защищались максимально возможным образом.

Сегодня здесь выделяют три Д.О.:
  • Чаколи де Алава (Chacolí de Álava)
  • Чаколи де Бискайя (или Бискайко Чаколина (Txacoli de Vizcaya/Bizkaiko Txakolina) ...
  • Чаколи де Гетария (или, по-баскски - Гетарьако Чаколина (Txacoli de Guetaria/Guetariako Txakolina) ...

Карта :: регион виноделия Страна Басков

Регионы виноделия Страна Басков

Д.О. Чаколи де Бискайя
Территория этого Д.О. занимает намного большую площадь, чем соседний Чаколи де Гетария. Климат, находящийся под сильным океаническим влиянием, здесь преимущественно теплый и дождливый, однако в южных районах Д.О. он более сухой и жаркий; в конце лета в Чаколи де Бискайя, как правило, дуют южные ветра, позволяющие винограду хорошо вызревать. Почвы здесь разнообразные, по большей части довольно богатые органическими материалами, глинистые, слегка кислые. Виноградники в большинстве своем находятся на склонах холмов, на высоте примерно 300 м над уровнем моря. Здесь возделываются древние, весьма любопытные и не встречающиеся в других винодельческих регионах сорта винограда - белый Ондарраби Сури и красный Ондарраби Белтса, причем на долю первого приходится гораздо большая площадь виноградников. Также в Д.О. возделывается некоторое количество белого сорта Фоль Бланш. Именно использование местных сортов винограда с их характерным и легко узнаваемым ароматом придает винам Страны Басков оригинальность и неповторимость. Наиболее распространенные здесь белые вина, свежие, а порой - и маслянистые, обладают ярко выраженным цветочным ароматом и легкой кислотностью.

Д.О. Чаколи де Гетария
Климат этого крохотного Д.О. (самого маленького в Испании - всего лишь 85 га) довольно мягкий и теплый; виноградники расположены на солнечных склонах. Влажные бурые почвы здесь хорошо дренируемы, встречаются мергели, песчаники и известняки. В этом Д.О. также возделыва- ются аборигенные сорта Ондарраби Сури и Ондарраби Белтса; причем так же, как и в случае с другим баскским Д.О., преобладает белый сорт Ондарраби Сури. Белые вина, изготовленные здесь - очень свежие и легкие, с характерным нежным ароматом. Они во многом напоминают вина Чаколи де Бискайя.